领主:被后妈流放,我干烂全世界嘎嘎乱写
第 873章 制糖
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在狮鹫帝国,蜂蜜是贵族财富的重要组成部分,几乎在各大宴会都有蜂蜜的身影。
其次就是杏仁糖、蜜饯,无比昂贵。
当初刚来夜幕领,厨师会把水果混着肉一块炖。在菲尔德看来无法理解,其实就和后世制作肉食,会加糖一样,是用水果代替糖的无奈之举。
“先把果实榨汁、过滤。”
菲尔德斗气狂涌,将一筐的果实直接碾碎成渣。
随后拿出麻布,将碎果肉包裹,挤压出果汁。
“这些渣滓别浪费,纯天然的饲料。”
“接下来,把果汁放进铁盆,再把铁盆放水里,隔着水加热。记住,不要直接加热果汁,那样温度过高,会破坏糖的结构,容易烧焦、变色。”
隔着水煮,利用沸水间接加热,能稳定控制温度在100度左右。
“咕噜噜~”
漫长的等待后,果汁开始分层,地下是殷红色,上方则是清澈的透明。
耐着性子继续熬煮,水分逐渐蒸发,锅里只留下褐色糖浆。
菲尔德用木铲来回搅拌,甜腻气息弥漫。
“好香呀,像蜂蜜!”
小狐狸擦擦口水,在自己曾经的亚人部落,哪见过这么高端的东西,顿时馋的流口水。
菲尔德不管熬煮搅拌。
糖浆中的水分消失殆尽,化为褐红粉末。
“红糖完成了,就也叫糖粉,果糖。”菲尔德舀了一勺,分给在场众人品尝。
“唔~好吃,好甜!”
众女喜滋滋品尝后,满脸幸福。
其实红糖比白糖更富有营养,天然健康,有活血化瘀的功效,做到这一步就可以售卖了。
红糖的缺点也很明显,杂质多,口感差,不如白糖甜,也不如白糖漂亮。
最大的缺点,就是不够唬人,卖不出高价。
“这和我以前吃的糖差不多哎。”
夏洛薇品尝着红糖,想起以前宫内的生活,心情复杂。
同时,她心中震撼,自家领主会制作大量皇室专供的东西,该不是和自己一样,也是某国皇室的人吧?
“这应该就是豪猪伯爵发家的配方,但在我这里,根本不算什么,它还不算甜。”
菲尔德嘿嘿一笑:“给你们来点科技与狠活。”
“去给我取硫磺、石灰粉、木炭来。”
“啊?”
众人傻眼。
小狐狸懵逼:“这些东西,可以吃吗?”
“笨,这么容易被你们破解,怎么叫科技与狠活。”
硫磺是做火药的材料,领地多的是,黄铁矿也可以闷烧出来。
石灰粉和木炭更多了。
“让人去烧活性炭,煅烧木炭的时候冲入水蒸气就行,或者把木炭和草木灰一起烧。”菲尔德拿出提前备好的图纸,交给工匠。
“我先教你们用硫磺离心的方法。”
菲尔德觉得,古书记载的“黄泥水制糖”,指的就是“硫磺”,因为硫磺真能制白糖。
“烧硫磺,会产生二氧化硫气体,冲入果汁里,能漂白、杀菌。”
“然后,加入石灰水,大概是100:1,进行沉淀、过滤、熬煮、除泡沫。”
糖的制作比盐难了数个维度。
菲尔德又解释道:“得到的糖浆,加石灰乳,控制其ph值达到7。”
ph值控制在7,听起来很牛逼,但说人话就是:找个不怕死的尝一口,不咸不淡就是7。
也可以用牵牛花汁液,制作试纸。
“最后就是离心,用马拉动变速齿轮,对糖浆离心,甩出不结晶的。”
“留下的烘干,就是最顶级的白糖。”
一口气讲完,众人鸦雀无声。
“大人,这个方法太吃操作了,有没有更简单的办法呀。”迪斯希雅举手提问。
“有。”
菲尔德耸耸肩:“在果汁里加活性炭,不停搅拌、过滤。重复这个步骤,然后熬煮结晶,就是白糖。缺点就是产品质量参差不齐,属于低级白糖。”
一句话概括,想制作白糖。
有足够的果汁、木炭、石灰就够了,来回折腾总能成功。
将各种制糖办法、原料留给小狐狸。
菲尔德回到市政厅,忙着处理内政事务。风起城周围,要建立四座新的村庄,同时,菲尔德要把新收容的人口,迁往晨幕领。
接下来的一个星期,菲尔德在忙碌中度过。
非嫡系的神选者,尽数去往工作岗位,夜幕领重新回到了以往的平静。
此时,帝国皇城。
狮鹫女皇怀里抱着小狮鹫,撸猫般抚摸着小狮鹫的脑袋,微笑地听着各地军情。
“女皇陛下,狮鹫大公余孽被诛杀殆尽。”
“除开岩羊等少数通缉犯,其余人绞死、斩首不计其数。”
女皇满意点头,剩下的杂鱼不算什么。
“除此之外...”汇报的大臣张张嘴,“我们损失了一名五阶神选,尼伯龙根家族同样战死一名,还有罗斯家族的小儿子,菲尔德男爵。”
“嗯?他怎么了。”
听到自家神选战死,女皇并不意外,毕竟宝石大公又不是杂鱼。
但听到菲尔德的名字,女皇眉头上挑,嗤笑一声,饶有兴致道:“他怎么了,又逃跑了吗?”
“并不是,他在平叛战役中表现出众,但被神技箭矢命中...重伤濒死。”
“令人意外。”
女皇沉吟片刻,心中莫名感到一阵凄凉。
倒不是她良心发现,而是没想到菲尔德会战死。
在她看来,罗斯家族这种不忠诚的存在,毫无价值可言。菲尔德不肯交税,更是比罗斯家族所有人都可恶。
却不想菲尔德为国而死,让她心里莫名懊恼。
“仔细想想,菲尔德男爵人很不错,愿意开拓灰雾,镇守边境。”女皇拍拍小狮鹫的脑袋,“他制作的香水,在城内供不应求呢。”
“是呀,女皇陛下。”大臣笑嘻嘻,“今天有龙塔的商人,急吼吼找我,询问香水产地。”
“您是没看到,龙塔人那震惊的模样,咱们狮鹫帝国,可比他们富裕强盛多了。”
“既然菲尔德死了,尽快把边境要塞收回。”
女皇仿佛看到了金币在招手,迫不及待道:“还有朝霞领,我立刻委派人接手。”
其次就是杏仁糖、蜜饯,无比昂贵。
当初刚来夜幕领,厨师会把水果混着肉一块炖。在菲尔德看来无法理解,其实就和后世制作肉食,会加糖一样,是用水果代替糖的无奈之举。
“先把果实榨汁、过滤。”
菲尔德斗气狂涌,将一筐的果实直接碾碎成渣。
随后拿出麻布,将碎果肉包裹,挤压出果汁。
“这些渣滓别浪费,纯天然的饲料。”
“接下来,把果汁放进铁盆,再把铁盆放水里,隔着水加热。记住,不要直接加热果汁,那样温度过高,会破坏糖的结构,容易烧焦、变色。”
隔着水煮,利用沸水间接加热,能稳定控制温度在100度左右。
“咕噜噜~”
漫长的等待后,果汁开始分层,地下是殷红色,上方则是清澈的透明。
耐着性子继续熬煮,水分逐渐蒸发,锅里只留下褐色糖浆。
菲尔德用木铲来回搅拌,甜腻气息弥漫。
“好香呀,像蜂蜜!”
小狐狸擦擦口水,在自己曾经的亚人部落,哪见过这么高端的东西,顿时馋的流口水。
菲尔德不管熬煮搅拌。
糖浆中的水分消失殆尽,化为褐红粉末。
“红糖完成了,就也叫糖粉,果糖。”菲尔德舀了一勺,分给在场众人品尝。
“唔~好吃,好甜!”
众女喜滋滋品尝后,满脸幸福。
其实红糖比白糖更富有营养,天然健康,有活血化瘀的功效,做到这一步就可以售卖了。
红糖的缺点也很明显,杂质多,口感差,不如白糖甜,也不如白糖漂亮。
最大的缺点,就是不够唬人,卖不出高价。
“这和我以前吃的糖差不多哎。”
夏洛薇品尝着红糖,想起以前宫内的生活,心情复杂。
同时,她心中震撼,自家领主会制作大量皇室专供的东西,该不是和自己一样,也是某国皇室的人吧?
“这应该就是豪猪伯爵发家的配方,但在我这里,根本不算什么,它还不算甜。”
菲尔德嘿嘿一笑:“给你们来点科技与狠活。”
“去给我取硫磺、石灰粉、木炭来。”
“啊?”
众人傻眼。
小狐狸懵逼:“这些东西,可以吃吗?”
“笨,这么容易被你们破解,怎么叫科技与狠活。”
硫磺是做火药的材料,领地多的是,黄铁矿也可以闷烧出来。
石灰粉和木炭更多了。
“让人去烧活性炭,煅烧木炭的时候冲入水蒸气就行,或者把木炭和草木灰一起烧。”菲尔德拿出提前备好的图纸,交给工匠。
“我先教你们用硫磺离心的方法。”
菲尔德觉得,古书记载的“黄泥水制糖”,指的就是“硫磺”,因为硫磺真能制白糖。
“烧硫磺,会产生二氧化硫气体,冲入果汁里,能漂白、杀菌。”
“然后,加入石灰水,大概是100:1,进行沉淀、过滤、熬煮、除泡沫。”
糖的制作比盐难了数个维度。
菲尔德又解释道:“得到的糖浆,加石灰乳,控制其ph值达到7。”
ph值控制在7,听起来很牛逼,但说人话就是:找个不怕死的尝一口,不咸不淡就是7。
也可以用牵牛花汁液,制作试纸。
“最后就是离心,用马拉动变速齿轮,对糖浆离心,甩出不结晶的。”
“留下的烘干,就是最顶级的白糖。”
一口气讲完,众人鸦雀无声。
“大人,这个方法太吃操作了,有没有更简单的办法呀。”迪斯希雅举手提问。
“有。”
菲尔德耸耸肩:“在果汁里加活性炭,不停搅拌、过滤。重复这个步骤,然后熬煮结晶,就是白糖。缺点就是产品质量参差不齐,属于低级白糖。”
一句话概括,想制作白糖。
有足够的果汁、木炭、石灰就够了,来回折腾总能成功。
将各种制糖办法、原料留给小狐狸。
菲尔德回到市政厅,忙着处理内政事务。风起城周围,要建立四座新的村庄,同时,菲尔德要把新收容的人口,迁往晨幕领。
接下来的一个星期,菲尔德在忙碌中度过。
非嫡系的神选者,尽数去往工作岗位,夜幕领重新回到了以往的平静。
此时,帝国皇城。
狮鹫女皇怀里抱着小狮鹫,撸猫般抚摸着小狮鹫的脑袋,微笑地听着各地军情。
“女皇陛下,狮鹫大公余孽被诛杀殆尽。”
“除开岩羊等少数通缉犯,其余人绞死、斩首不计其数。”
女皇满意点头,剩下的杂鱼不算什么。
“除此之外...”汇报的大臣张张嘴,“我们损失了一名五阶神选,尼伯龙根家族同样战死一名,还有罗斯家族的小儿子,菲尔德男爵。”
“嗯?他怎么了。”
听到自家神选战死,女皇并不意外,毕竟宝石大公又不是杂鱼。
但听到菲尔德的名字,女皇眉头上挑,嗤笑一声,饶有兴致道:“他怎么了,又逃跑了吗?”
“并不是,他在平叛战役中表现出众,但被神技箭矢命中...重伤濒死。”
“令人意外。”
女皇沉吟片刻,心中莫名感到一阵凄凉。
倒不是她良心发现,而是没想到菲尔德会战死。
在她看来,罗斯家族这种不忠诚的存在,毫无价值可言。菲尔德不肯交税,更是比罗斯家族所有人都可恶。
却不想菲尔德为国而死,让她心里莫名懊恼。
“仔细想想,菲尔德男爵人很不错,愿意开拓灰雾,镇守边境。”女皇拍拍小狮鹫的脑袋,“他制作的香水,在城内供不应求呢。”
“是呀,女皇陛下。”大臣笑嘻嘻,“今天有龙塔的商人,急吼吼找我,询问香水产地。”
“您是没看到,龙塔人那震惊的模样,咱们狮鹫帝国,可比他们富裕强盛多了。”
“既然菲尔德死了,尽快把边境要塞收回。”
女皇仿佛看到了金币在招手,迫不及待道:“还有朝霞领,我立刻委派人接手。”